Šokolādes mētra

Piparmētru noteikti nevajadzētu stādīt kopā ar citiem augiem. Tas ir ārkārtīgi agresīvs garšaugs, kas ar savu lielo sakņu sistēmu drīz vien nomāktu un iznīcinātu smalkākus kaimiņus (piemēram, baziliku, timiānu, oregano vai rozmarīnu).

Ja tomēr estētisku apsvērumu dēļ vēlaties to audzēt līdzās citiem garšaugiem lielā dekoratīvā kastē, atstājiet piparmētru stādu tās oriģinālajā mazākajā plastmasas podiņā un tikai tad ierociet to kopējā substrātā.

Iestājoties ziemai, varat būt pilnīgi mierīgi. Šī šķirne izceļas ar lielisku salizturību līdz -28 °C (pieder 5a klimatisko zonu grupai). Dārzā tā pārziemos bez jebkādas īpašas aizsardzības. Lielāku uzmanību pievērsiet tikai augiem mazākos traukos – tos ziemai ieteicams ietīt džutā, neaustajā materiālā vai pārvietot aizsargātā vietā blakus ēkas sienai, lai spēcīgs sals nebojātu saknes no poda malām. Ziemā auga virszemes daļa dabiski atmirst, bet pavasarī tas atkal atdzimst no pazemes saknēm.

Šis daudzgadīgais augs salīdzinoši ātri izaug līdz 40–60 centimetru augstumam un dabiski veido blīvus, izvērstus krūmus.

Stādot tieši atklātā augsnē, stingri iesakām ievērot aptuveni 40 centimetru atstarpi starp atsevišķiem augiem. Praksē tas nozīmē, ka uz vienu kvadrātmetru platības pilnīgi pietiks ar 4 līdz 6 stādiem. Pareizs stādīšanas blīvums nodrošinās, ka augiem būs pietiekami daudz gaismas, tādējādi novēršot sēnīšu slimību izplatīšanos.

Šim aromātiskajam daudzgadīgajam augam patīk stabila mitruma pievade. Tas prasa mērenu laistīšanu, kas praksē nozīmē uzturēt augsni nedaudz mitru, lai tā lieki neizžūtu, bet vienlaikus augs nedrīkst ilgstoši atrasties dubļos.

• Dobē parasti pietiek ar laistīšanu ilgākos sausuma periodos vai lielā vasaras karstumā.
• Podiņos substrātu pārbaudiet kaut katru dienu – tiklīdz virsējā kāta nedaudz apžūst, augu bagātīgi laistiet pie saknēm.

Šokolādes piparmētra, tāpat kā lielākā daļa citu sugu, ļoti labprāt un agresīvi izplatās apkārtnē, izmantojot izturīgus pazemes sakneņus. Ja nevēlaties, lai tā izplestos pa visu dārzu, izmēģiniet šos pārbaudītos trikus:

• Stādiet to zemē vecā spainī vai lielā podā, kuram iepriekš nogriezta apakša.
• Izmantojiet īpašas plastmasas sakņu barjeras, kas ieraktas pietiekami dziļi augsnē.
• Audziet to tikai virszemes traukos un balkona kastēs, kur iegūsiet pilnīgu kontroli pār tās straujo augšanu.

Šī auga audzēšana ir ārkārtīgi vienkārša, un ar to viegli tiks galā pat pilnīgs iesācējs. Stādu ieteicams stādīt daļējā ēnā vai tiešos saules staros. Šī šķirne novērtēs īpaši kvalitatīvu, mālainu un humusu saturošu augsni, kas spēj labi saglabāt mitrumu. Neatkarīgi no tā, vai stādīsiet to dārza dobē vai lielā podā, tā jums atlīdzinās ar ātru un spēcīgu augšanu.

Šokolādes piparmētra ir ļoti robusts un pilnīgi ziemcietīgs daudzgadīgs augs, kas nozīmē, ka tas bez problēmām var augt vienā vietā dārzā vai podā daudzus gadus.

Tās attīstības cikls ir tāds, ka liela sala laikā virszemes daļa pilnībā atmirst un nokalst (augam nav ziemojošas lapotnes). Tomēr jau agri pavasarī tas atkal atgūs spēku un no izturīgajām pazemes saknēm strauji izaugs līdz 40–60 centimetru augstumam.

Pilnīgi noteikti, audzēšana traukos šokolādes piparmētrai ir absolūti ideāla un bieži vien tā ir pati labākā izvēle! Pateicoties ierobežotajai telpai, augs nekontrolēti neizplatīsies, turklāt smaržīgās lapiņas jums vienmēr būs pa rokai.

Vienkārši izvēlieties pietiekami lielu trauku ar drenāžas caurumiem dibenā un izmantojiet kvalitatīvu, barības vielām bagātu substrātu. Tomēr neaizmirstiet, ka zeme podā izžūst daudz ātrāk nekā dobē, tāpēc regulāri un rūpīgi laistiet garšaugu.

Lai ilgstoši uzturētu krūmiņa vitalitāti, veselību un kompaktu formu, regulāra atgriešana ir ļoti svarīga. Nebaidieties vasaras laikā krietni apgriezt dzinumus – augs ļoti ātri un labprāt atjaunosies ar jauniem zariņiem.

Jaunajām lapiņām ir visintensīvākais aromāts, un tās ir vislabākās lietošanai uzturā. Turklāt nogrieztie stublāji, pateicoties savam pievilcīgajam, tumšajam izskatam un smaržai, kalpo kā lielisks papildinošs zaļums vasaras ziedu kompozīcijās.

Šokolādes mētras pavairošana ir neticami vienkārša, ātra un ar augstiem panākumiem. Šeit ir divi labākie veidi:

• Ceru un sakneņu dalīšana: Pavasarī vai rudenī vienkārši izrociet gabaliņu saauguša auga kopā ar tā pazemes sakņu dzinumiem un iestādiet tieši jaunajā vietā.
• Spraudeņi: Nogrieziet dažus svaigus galotnes dzinumus, noņemiet apakšējās lapas un ievietojiet tos glāzē ar ūdeni. Divu nedēļu laikā tie izlaidīs spēcīgas saknītes un būs gatavi pārstādīšanai augsnē.

Šīs spēcīgās šķirnes milzīga priekšrocība ir tās izcilā veselība un kopējā noturība. Kopumā tas ir ļoti vitāls garšaugs, kam slimības iet ar līkumu.

Tomēr ļoti nelabvēlīgos apstākļos, piemēram, pārāk blīvos stādījumos ar nepietiekamu gaisa cirkulāciju vai ārkārtīgi mitrā laikā, retos gadījumos var parādīties miltrasa vai rūsa. Ideāla profilakse ir regulāra apgriešana, ieteicamā stādīšanas attāluma (40 cm) ievērošana un laistīšana tieši pie saknēm, nevis uz lapām.

Jūsu lielākais ienaidnieks piparmētru audzēšanā, visticamāk, būs neliela, spīdīga vabole, ko sauc par piparmētru lapgrauzi. Tā spēj izgrauzt lapās neglītus caurumus, un stipras invāzijas gadījumā – estētiski novājināt augu.

Tā kā piparmētru audzējat tiešam patēriņam, noteikti izvairieties no spēcīgu ķīmisko pesticīdu lietošanas. Labākais un drošākais aizsardzības veids ir regulāra lapu pārbaude un pieaugušo vaboļu, kā arī to kāpuru nolasīšana ar rokām no lapu apakšpuses.

Lai gan šis garšaugs ir pilnīgi drošs un delikāts cilvēkiem, attiecībā uz suņiem un kaķiem jāievēro neliela piesardzība.

Stiprās un aromātiskās ēteriskās eļļas, kas atrodas lapās, mājdzīvniekiem lielos daudzumos var būt nedaudz toksiskas un izraisīt kuņģa kairinājumu. Dzīvnieki mētru tās spēcīgās mentola smaržas dēļ parasti instinktīvi izvairās, tomēr prātīgāk ir to audzēt traukos, kas nav to tiešā un biežā sasniedzamībā.

Jā, viss augs ir pilnībā ēdams un turklāt ļoti pievilcīgs skatam. Tas piesaista ar savām tumši sarkanīgajām līdz vīnsarkanajām lapiņām un gandrīz melnajiem stublājiem.

Kultivārs izceļas galvenokārt ar maigi saldenu piparmētru aromātu un garšu, kurā jūtamas notis, kas atgādina luksusa šokolādi. No svaigām lapiņām varat pagatavot atspirdzinošas limonādes, gardas karstas tējas, kā arī lieliski papildināt vasaras augļu salātus vai saldos desertus.

Šokolādes piparmētra parasti uzzied vasaras vidū un beigās – jūlijā, augustā un septembrī. Šajā laikā uz tumšo stublāju galotnēm sāk veidoties ļoti pievilcīgas, sīkas ziedu vārpas.

Paši ziedi ir smalkā violetā, lavandas vai ceriņkrāsas tonī, kas veido perfektu estētisku kontrastu ar tumšo lapojumu. Papildus skaistumam ziediem ir arī svarīga ekoloģiskā funkcija – tie darbojas kā neatvairāms magnēts apputeksnētājiem, tostarp bitēm un tauriņiem.

Apakšējo lapu dzeltēšana un nobire ir diezgan izplatīta problēma, kurai var būt vairāki viegli novēršami cēloņi, īpaši, ja audzējat to podiņā:

• Pārlaistīšana un pūšana: Lai gan mētra mīl mitrumu, pastāvīgi piemirkusi un smaga augsne bez drenāžas izraisa sakņu pūšanu.
• Barības vielu trūkums: Stādiņš mazākā traukā ātri izsmeļ augsnes resursus. Dzeltenas lapiņas bieži vien liecina par kritisku slāpekļa trūkumu. Pamēģiniet pievienot šķidro organisko mēslojumu garšaugiem.
• Gaismas trūkums: Bieziem un vecākiem krūmiem iekšpusē trūkst gaisa un gaismas. Augu pamatīgi apgrieziet, lai to izgaismotu.