Koriandrs

Neaizmirstiet rūpīgi ievērot stādīšanas attālumu ap 40 centimetriem (kas atbilst aptuveni 6 līdz 7 augiem uz kvadrātmetru).

Šī brīvā telpa ir patiešām svarīga. Tā nodrošina labu gaisa cirkulāciju starp augiem un sniedz tiem pietiekami daudz vietas veselīgai attīstībai, jo koriandrs uz dobes izaug līdz 40–60 centimetru augstumam. Pārāk blīva stādīšana varētu izraisīt vārgu augšanu un aromātisko lapu veidošanās mazināšanos.

Sējeņu iesakām izstādīt ārā tikai tad, kad droši garām ir pavasara pēdējās salnas. Mūsu apstākļos tas parasti notiek maija otrajā pusē, tātad pēc tā sauktajiem „sala vīriem”.

Augsnei šajā laikā jau jābūt saules patīkami sasildītai. Ja iestādīsiet augu pārāk agri aukstā vai pat sasalstošā augsnē, tas var ciest no termošoka, kas ievērojami palēninātu tā augšanu vai to neatgriezeniski sabojātu.

Mēslošanu vasaras laikā nav nepieciešams pārspīlēt. Koriandrs ir salīdzinoši mazprasīgs un parasti bagātīgi iztiek ar barības vielām no komposta, kuru pievienojat augsnei pavasara stādīšanas laikā.

Ja augu pārmēslotu, īpaši ar mēslojumu, kam ir augsts slāpekļa saturs, jūs panāktu sulīgu zaļās masas augšanu, taču ievērojami samazinātos tajā esošo aromātisko ēterisko eļļu daudzums, tāpēc lapiņas zaudētu savu tipisko, izteikto garšu.

Koriandrs (Coriandrum sativum) ir viengadīgs augs, kas nozīmē, ka tam nav ziemošanas perioda un mūsu apstākļos tas nepārziemo.

Rudenī, tiklīdz augs ir pabeidzis savu dzīves ciklu, uzziedējis un izveidojis sēklas, tas dabiski nokalst. Tāpēc tas neprasa nekādu īpašu sagatavošanu ziemai, piesegšanu ar skujām vai ienešanu siltumā. Nākamajā sezonā vienkārši ir nepieciešams iestādīt jaunus stādus.

Sezonas laikā šim viengadīgajam augam nepieciešama mērena, bet regulāra laistīšana. Noteikums ir uzturēt augsni nedaudz mitru, lai tā nekad neizžūtu pavisam.

Tai pašā laikā uzmanieties no ilgstošas pārlaistīšanas, kas saknēm noteikti nepatīk un var izraisīt to puvi. Laistiet tieši pie saknēm un centieties lieki neslapināt lapas, lai samazinātu sēnīšu infekciju rašanās risku, īpaši vakara stundās, kad saule augu vairs nežāvē.

Lapas varat novākt pakāpeniski visu veģetācijas periodu atbilstoši jūsu vajadzībām. Vislabāk ir noplūkt ārējās un vecākās lapas, tādējādi ļaujot auga jaunajam centram netraucēti turpināt augšanu.

Visintensīvākā smarža un garša lapām ir tieši pirms tam, kad augs jūnijā sāk ziedēt. Tiklīdz parādās balti ziedu čemuri, lapu veidošanās dabiski palēninās, jo garšaugs novirza savu enerģiju sēklu radīšanai.

Papildus svaigām lapām koriandrs sniegs jums vēl vienu kulinārijas dārgumu. Ja sīkos baltos ziedus neizmantosiet vāzei un atstāsiet tos uz dobes, vasaras otrajā pusē un rudenī augs izveidos aromātiskas, lodveida sēklas.

Kad šīs sēklas uz auga kļūst brūnas un izžūst, tās varat vienkārši novākt, izžāvēt un uzglabāt burciņā. Tās lieliski papildinās jūsu mājas garšvielu kolekciju, noderēs dārzeņu konservēšanai vai indiešu ēdieniem.

Šis augs vislabāk jutīsies humusvielām bagātā un labi drenētā augsnē. Caurlaidība ir būtiska, jo pie sakņu sistēmas nevajadzētu lieki uzkrāties ūdenim.

Ja jūsu dārzā ir smagāka vai blīvāka māla augsne, noteikti pirms stādīšanas to padariet irdenāku. Pietiek vienmērīgi iemaisīt tajā nedaudz rupjākas smiltis un kvalitatīvu, sadalījušos kompostu, kas vienlaikus nodrošinās nepieciešamās barības vielas spēcīgai augšanai.

Stādam izvēlieties galvenokārt saulainu vietu, kur augam būs pietiekami daudz tiešas gaismas. Tieši saules staru pārpilnība ir absolūti izšķiroša optimālai attīstībai un aromātisko eļļu veidošanās procesam gan lapās, gan sēklās.

Centieties atrast vietu, kas ir aizsargāta no stipra vēja. Koriandrs sākotnēji nāk no siltiem Tuvējo Austrumu un Vidusjūras reģioniem, tāpēc tas novērtēs līdzīgu mikroklimatu arī jūsu dārzā. Ja jums ir daļēji noēnota vieta, augs tur augs, taču lapu smarža un garša var nebūt tik intensīva.

Jā, koriandrs ir ideāli piemērots audzēšanai podos un plašās kastēs, kas iepriecinās ikvienu, kam nav pieejams savs dārziņš.

Audzējot uz balkona, atcerieties divas svarīgas lietas. Puķupoda apakšā vienmēr ieberiet kārtīgu drenāžas slāni (piemēram, keramzītu), lai liekais ūdens varētu notecēt. Otrkārt, rēķinieties, ka substrāts podā karstās vasaras dienās izžūs ievērojami ātrāk nekā brīvā augsnē uz dobes, tāpēc laistīšana jākontrolē biežāk.

Jā, noteikti! Lai gan to galvenokārt audzē izmantošanai virtuvē, tā sīkie, tīri baltie ziedi, kas sakārtoti smalkos čemuros, ieņem stabilu vietu arī modernajā floristikā.

Tie ir lieliski piemēroti griešanai vasaras pušķos, kuriem vāzē piešķir ļoti dabisku, maigu un gaisīgu pļavas izskatu. Turklāt ziedi vāzē saglabājas svaigi samērā ilgi.

Jūnija un jūlija laikā virs lapu ceriem parādās ziedi, kas darbojas kā milzu magnēts apputeksnētājiem.

Iestādot šo garšaugu savā dārzā vai uz balkona, jūs atbalstīsiet vietējo bioloģisko daudzveidību. Tas droši piesaistīs bites, kamenes, ziedmušas un tauriņus, kuriem smalkie ziedi karstās vasaras vidū ir ļoti bagātīgs nektāra un putekšņu avots.

Pilnīgi bez raizēm. Koriandrs ir pilnīgi drošs un nav toksisks cilvēkiem un parastiem mājdzīvniekiem, piemēram, suņiem un kaķiem.

Tas pieder pie pilnībā ēdamu garšaugu grupas, tāpēc pat tad, ja jūsu mājdzīvnieki dārzā vai uz balkona nejauši apēstu kādu zaļu lapiņu, viņiem nedraud nekāds veselības apdraudējums vai gremošanas traucējumi.

Lapu dzeltēšana koriandram podos visbiežāk rodas nepareiza laistīšanas režīma dēļ.

Vai nu ir notikusi pārliešana, kad saknes drenāžas trūkuma dēļ pastāvīgi atrodas ūdenī, smok un sāk pūt. Otrs galējums ir substrāta spēcīga izžūšana, ko pavada dedzinoša saule. Iesakām pārbaudīt noteces atveres kastes apakšā un pielāgot laistīšanu tā, lai augsne būtu mitra, bet ne dubļaina.

Tā sauktā izziedēšana ir dabiska auga reakcija, ko bieži paātrina stress – piemēram, ilgstošs sausums vai pārmērīgi augsta temperatūra.

Lai pēc iespējas ilgāk pagarinātu lapu ražu, parūpējieties par regulāru un vienmērīgu laistīšanu. Ja pamanāt, ka sāk veidoties ziedu aizmetņi, un jūs galvenokārt vēlaties lapas virtuvei, varat mēģināt savlaicīgi noplūkt šos dzinumus. Augs gan galu galā neizvairīsies no ziedēšanas, taču jūs iegūsiet nedaudz vairāk laika svaigas zaļumu ražas iegūšanai.

Mums jums ir lieliskas ziņas! Koriandrs ir ļoti iecienīts garšaugs, cita starpā arī tāpēc, ka tas neslimo ar nekādām izplatītām slimībām un to nebojā kaitēkļi.

Pateicoties šai dabiskajai izturībai, tā audzēšana ir ļoti vienkārša. Jūs pilnībā izvairīsieties no sarežģītas kopšanas un nepieciešamības izmantot jebkādus nepopulārus ķīmiskos aerosoli, kas ir milzīga priekšrocība garšaugiem, kurus paredzēts lietot uzturā. Tāpēc ar to lieliski tiks galā pat pilnīgs iesācējs.