Glasswort

Salikornija, ko bieži dēvē par jūras sparģeli, ir ārkārtīgi interesants ēdams viengadīgs augs, kas bagātinās jūsu dārzu un virtuvi. Savā dzimtenē tā dabiski aug saulainās piekrastēs smilšainā un sāļā augsnē, kur veido blīvus zaļus paklājus. Pie mums tai vislabāk piemērota pilna saule un ļoti labi caurlaidīga, drīzāk liesa augsne. Tā lieliski aug arī traukos uz terases vai saulaina balkona. No mums saņemsiet skaisti paaugušos stādu podiņā, kuru vienkārši pārstādīsiet izvēlētajā vietā. Liela priekšrocība ir tā, ka tā necieš no parastajām slimībām un kaitēkļiem, tāpēc tās audzēšana būs pa spēkam pat pilnīgam iesācējam. Šis nelielais sukulentais augs sasniedz desmit līdz trīsdesmit centimetru augstumu, un no maija līdz augustam uz tā parādās sīki, neuzkrītoši ziedi baltos, dzeltenos un zaļos toņos. Bet salikornijas lielākais pievilkšanas spēks ir tās izmantošana gastronomijā. Mīkstajiem zaļajiem kātiem ir dabiski sāļa garša, kas nedaudz atgādina jaunos spinātus. Tie lieliski garšo svaigi kā kraukšķīga piedeva svaigiem salātiem, bet pilnīga delikatese ir tie, kad tos īsi pasautē sviestā ar nedaudz ķiploku. Ar to jūs iegūsiet ne tikai netradicionālu zaļu rotājumu saulainām dobēm, bet arī lielisku izejvielu kulinārijas eksperimentiem.