Timians

Timians ir iecienīts aromātisks daudzgadīgs augs, bez kura nav iedomājams neviens saulains garšaugu dārziņš vai laba virtuve. Tas nāk no karstajiem apgabaliem ap Vidusjūru, kur dabiski aug akmeņainās nogāzēs. Pateicoties tam, tas ir īpaši izturīgs pret sausumu un viegli panes pat tveicīgas vasaras dienas. Vislabāk tam patiks pilna saule un labi caurlaidīga, drīzāk nabadzīga smilšaina augsne. Timians ir neprasīgs augs, kam nav nepieciešama sarežģīta kopšana un kuram parasti neuzbrūk kaitēkļi. Tiklīdz būsiet pārstādījuši mūsu stādus un tie jaunajā vietā iesakņosies, drīz vien tie veidos bagātīgus spilvenus, kas pilni ar sīkām lapiņām. No tām siltajās dienās izdalās intensīvs aromāts, kas dārzā pievilina bites un tauriņus. Timians lieliski iederas akmensdārzos, sauso mūrīšu malās, kā arī traukos uz terases. Un, protams, tas nedrīkst trūkt arī gatavojot, kur svaigi zariņi piešķirs jūsu ēdieniem īsto garšu.