Stevia

Saldā stēvija ir dabas brīnums no Dienvidamerikas, ko novērtēs ikviens garšaugu un veselīgas saldināšanas cienītājs. Savā dzimtenē tā aug saulainās un daļēji ēnainās nogāzēs ar labi drenētu, trūdvielām bagātu augsni. No turienes tā ieguvusi lielu spēju pielāgoties, tāpēc to audzēt pie mums varēs arī pilnīgi iesācēji. No mums saņemsiet paaugušos stādu podiņā, ko atliek tikai pārstādīt izvēlētajā saulainajā vietā dārzā vai lielākā traukā uz terases. Sezonas laikā šis neprasīgais viengadīgais augs izaugs līdz pat sešdesmit centimetru augstumam un izveidos glītu krūmiņu, kas pilns ar sulīgi zaļām, aromātiskām lapām. No tā izvairīsies izplatītie kaitēkļi un slimības. Lapas satur dabiskas vielas, kas sniedz saldu garšu pilnīgi bez kalorijām. Tās varat ievākt pakāpeniski visu vasaru un izmantot dzērienu aromatizēšanai gan svaigā, gan kaltētā veidā. Vasaras beigās stēvija sāk ziedēt ar sīkiem baltiem ziediņiem, kas pievilina apputeksnētājus. Lai iegūtu saldāko ražu, ziedus ir vērts noņemt. Tādējādi augs lapās saglabās maksimālu steviola saturu tieši tajā laikā, kad saldo vielu ir visvairāk.