Tarragon

Estragons, pazīstams arī ar latīnisko nosaukumu Artemisia dracunculus, ir neaizvietojama ziemciete ne tikai garšaugu dobju cienītājiem, bet arī tiem, kas meklē uzticamus un aromātiskus zaļumus dārzam. Sākotnēji tas nāk no plašajām Vidusāzijas un Dienvidkrievijas stepēm, kur tas aug saulainās un sausākās vietās. Pateicoties savai izcelsmei, arī mūsu dārzā tas vislabāk jūtas pilnā saulē caurlaidīgā, drīzāk smilšmāla augsnē ar nelielu mitruma daudzumu. No mums jūs saņemsiet jau paaugušos stādu podā, kuru atliek tikai iestādīt izvēlētajā vietā. Ļoti drīz tas izveidos ceru, kas sasniegs četrdesmit līdz septiņdesmit centimetru augstumu. Tas ir pilnīgi mazprasīgs augs, kas necieš no slimībām un kaitēkļiem, tāpēc tā audzēšanu viegli apgūs arī iesācēji. Turklāt tas ir augsti izturīgs pret salu un bez problēmām pacieš temperatūras kritumu līdz mīnus divdesmit trim grādiem. Jūnijā un jūlijā estragons uzzied ar sīkiem dzelteniem ziediņiem, kas lieliski papildina tā piesātināti zaļās, šaurās lapas. Dārzā tas lieliski darbojas kā aizpildošs zaļums starp izteiksmīgāk ziedošām ziemcietēm vai jauktos sausumu mīlošos stādījumos. Savu vietu tas atradīs arī vāzē, kur tā kāti kalpos kā smalks papildinājums vasaras ziediem un saglabāsies svaigi daudzas dienas. Tikpat labi tas noder žāvēšanai floristikas nolūkiem vai ziemas dekorācijām. Tomēr estragonam lielākā vērtība ir kulinārijā, jo tā ēdamās lapas ēdieniem piešķir absolūti neatkārtojamu garšu.